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春茶上市,来一块茶香酥饼,感受悠然茶香

发布时间:2017-4-18

浏览量:1914

最近春茶上市了

喜欢茶的亲们又开始蠢蠢欲动了

这款茶香酥饼口感酥酥的

因为加入了乌龙茶

所以吃起来有茶的香味还不腻口

对于不喜甜的小伙伴尤其适合哦~


乌龙茶 | Oolong Tea

乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

食材 | INGREDIENTS

低筋面粉 120g / 杏仁粉 80g / 无盐黄油 100g

蛋黄 2个 / 乌龙茶 5g / 糖粉 15g / 盐 3g

步骤 | STEPS


Step 1

乌龙茶用沸水冲泡至茶叶展开,泡出茶汁。东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发泡开的茶叶捞起沥净茶汁,另外挑选出15片完整的茶叶备用,其余的切成细末。


Step 2

黄油加入糖粉打至均匀细腻,不用完全打发。


Step 3

低筋面粉、杏仁粉混合过筛后加入到打发的黄油中,再加入蛋黄,用打蛋器不规则地拌搅均匀。


Step 4

加入切好的茶叶末,继续拌搅均匀,拌和成面团。东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发(可根据面团稀稠度适当加入微量茶汁)


Step 5

将面团分成每份25g的小团,一一揉圆后排放到铺有烘焙油纸的烤盘中,然后压成直径5cm的圆饼胚,每个饼胚表面贴上一片泡开的茶叶。烤箱预热后将烤盘移入烤箱,东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发以160度火力烘烤20分钟左右即可。

小贴士 | TIPS

1)茶的分量可根据个人的口感进行调整,也可以用红茶或者绿茶代替。

2)烤好的饼干非常酥软,拿取时动作要轻。

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