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烘焙配方之—抹茶卷薄酥饼独特制作秘方!

发布时间:2017-4-18

浏览量:1588

想吃抹茶卷薄酥饼就自己做吧,只要简单拌匀食材,送进烤箱低温烘烤,东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发就能自己烤出美味的抹茶卷薄酥饼。完美的抹茶香气与奶油混搭,每一口都能尝到香酥脆口的抹茶卷薄酥饼。

抹茶卷薄酥饼的做法:

主料:低筋面粉45g

调料:细砂糖80g、蛋白2颗、东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发盐巴1/4小匙、抹茶粉6g、无盐奶油60g

做法:1、将2颗鸡蛋的蛋白放入料理碗内。


2、倒入砂糖。


3、使用电动打蛋器打匀,让细砂糖溶化即可,不需要打到蛋白发。


4、取一个塑胶袋,放入盐巴。


5、再放入抹茶粉。


6、无盐奶油融化,东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发如果来不及融化,可以使用微波炉低功率解冻。倒入步骤5调匀的粉料一起拌匀。


7、将步骤6调好的粉料倒入蛋白砂糖里一起拌匀。


8、将拌好的粉浆裹上保鲜膜,放冰箱静置半小时以上,让无盐奶油的温度下降,烤饼时会更方便。


9、烤箱以170度c预热,在烤盘铺上烘焙纸,用汤匙挖取适量的粉浆放在烘焙纸上,并以汤匙底部抹平粉浆,抹得越平整,烤出来越漂亮。东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发将处理好的烤盘送进烤箱以170度c烤7分钟。


10、待抹茶卷薄酥饼趁热用筷子当轴心卷起来,放到抹茶卷薄酥饼变凉就会脆口。(打工不如创业,餐饮小吃投资少,见效快,不会正宗特色小吃的技术配方怎么办?找配方商城,想学习本文上述更多正宗特色的小吃技术配方,创业型的餐饮技术配方,敬请关注小编配方研发团队公众号tsxc5888(长按可复制)


11、美味上桌喽~这一次使用的是日本的抹茶粉,东北酥饼,休闲食品王老五,顺利发制作出来的色泽很漂亮。


制作完成,尝一尝怎么样?自己动手制作美食是不是非常开心。

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